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[ Recette ] Tarte soleil façon quiche Lorraine

Demain soir, c’est la demi-finale de la coupe du monde, un beau match en perspective !

Pourquoi ne pas en profiter pour passer une belle soirée entre amis ? Nous c’est ce que nous allons faire ! 🙂

Du coup, je vous propose une recette apéritive sympathique et bien de chez moi pour ajouter à la bonne ambiance !

 

La Tarte soleil façon quiche Lorraine

 

Ingrédients

– 2 pâtes feuilletées
– 200 gr de lardons ( ou d’allumettes de jambon comme moi )
– 100 gr de crème fraîche ( ou de fromage blanc )
– 25 gr de fécule de Maïs
– 3 jaunes d’œuf
– Sel, poivre

Recette

– Préchauffer votre four 200°c ( Th. 6/7 ).

– Fouettez 2 jaunes d’œuf avec la fécule et la crème.
Faites revenir les lardons dans une poêle sans ajouter de matière grasse.
Après deux minutes de cuisson, laissez les refroidir et passez les ensuite au mixeur quelques secondes, puis ajoutez-les au mélange crème / œuf / fécule.

– Déroulez la première pâte à tarte et badigeonnez-la de crème aux lardons.
Humidifiez les bords avec de l’eau et recouvrez de la seconde pâte.
Soudez bien les bords ensemble.

– Badigeonnez la pâte avec le dernier jaune d’œuf mélangé à un peu d’eau.

– Placez un verre au centre de la tarte, puis découpez la en 24 parts égales.
Tournez-les ensuite délicatement sur elles-mêmes en faisant bien attention à ne pas les détacher du centre.

– Mettre la tarte au four et lancez la cuisson pour environ 20 minutes.

 

Bonne dégustation et bonne soirée ! 😉

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