Voici une petite recette estivale pour changer des pâtisseries habituelles ! 🙂
Tarte Courgette et Pesto
J’ai réalisé la recette avec mon robot Cook expert de Magimix, mais elle peut-être réalisée avec ou sans robot 😉
Ingrédients
– 300g de courgettes ( coupées en dés de 1cm environ )
– 1 gousse d’ail
– Huile d’olive
– Sel, poivre
– 2 oeufs
– 100g de crème fraîche
– Pesto de Basilic ( maison ou acheté )
– Pâte brisée ( maison ou achetée )
Recette
Versez 500g d’eau dans la cuve du robot, ajoutez les courgettes dans le panier vapeur et lancez la cuisson vapeur pour 15 minutes. Réserver.
Préchauffez le four à 180 degrés ( Th. 6 ).
Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez avec une fourchette.
Mettre les œufs, la crème, le sel, le poivre et 2 cuillères à soupe de pesto dans la cuve non rincée puis mélangez 10 secondes vitesse 3.
Répartissez les courgettes sur la pâte et versez le mélange crème-oeufs-pesto par dessus en le répartissant.
Enfournez pour environ 30 minutes. Servir chaud ou froid.
Bon appétit !!