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[ Mes recettes pour bébé ] Purée de Potimarron / Clou de girofle ( 6 mois ) + Recette familiale

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Petite recette du jour fraîchement réalisée hier 🙂

Oui je sais, encore !
Mais c’est vrai qu’en ce moment je passe pas mal de temps en cuisine
alors c’est ce que je peux vous faire partager.

Une petite recette de purée pour bébé que petit renard a adoré, et même dévoré :

Purée de Potimarron / Clou de Girofle

 

Ingrédients :
( Pour environ 3 pots de 120gr )

– 1/2 Potimarron ( environ 250gr )
– 2 clous de girofle

 

Recette :

– Laver et couper le Potimarron.
Il paraît qu’on peut laisser la peau mais j’ai choisi de l’éplucher quand même.

purée-bébé-potimarron-girofle

– Enlever les graines et couper le Potimarron en dés

purée-bébé-potimarron

– Mettre les dés de Potimarron dans le panier de cuisson avec les clous de Girofle.
( Recette réalisée avec le Nutribaby plus de Babymoov mais vous pouvez aussi la réaliser avec le Babycook ou un cuiseur vapeur )

recette-bébé-nutribaby-babymoov

– Lancer la cuisson pour 20 minutes

– Quand la cuisson est terminée, enlever les clous de Girofle
et transvaser le Potimarron dans le mixeur avec l’eau de cuisson.

– Mixer jusqu’à obtenir la texture désirée.
( Vous pouvez rajouter de l’eau pour désépaissir )

compote-purée-maison

– Vous pouvez maintenant remplir vos petits pots
( Attention à bien noter le contenu sur le couvercle et la date de réalisation ! )


Pour info :

Personnellement, j’ai utilisé des petits pots Babymoov 
qui existent en différentes contenance et sont très pratiques.

 

BONUS :

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Vous vous doutez bien qu’avec cette recette il me restait une moitié de Potimarron.
On peut tout à fait le congeler mais j’ai choisi de le cuisiner aussi.

J’ai donc aussi réalisé :

Un gratin de Potimarron

 

Ingrédients :

– 1/2 Potimarron
– 2 cuillère à soupe de crème fraîche
– 75g de Parmesan râpé
– 15g de beurre
– Sel, poivre

Recette :

– Laver, vider et couper le Potimarron en dés

– Faire fondre le beurre dans une casserole et y ajouter le Potimarron.

– Écraser le Potimarron afin de le réduire en purée,
puis ajouter la crème, le Parmesan et le sel.

– Remplir un plat à gratin avec la préparation
et passer au four en position Grill pour 10-15 minutes.

– Dégustez ! 😉

 

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