Après l’Automne, le réconfort !
Voici une petite recette de saison qui vous fera plaisir à coup sûr !
Les fondants au Potiron
Un vrai régal, validé par toute la famille ! 🙂
Je ne leur ai pas dit tout de suite ce que contenaient ces délicieux petits gâteaux, et ils n’ont pas deviné eux-mêmes ! ^^
Ingrédients
– 500 g de potiron
– 5 œufs
– 200 g de sucre
– 200 g de farine
– 150 g de beurre
Recette
– Épluchez le potiron, ôtez les graines et coupez-le en cubes.
Faites les cuire dans l’eau bouillante pendant 15 minutes.
Égouttez le potion et mixez le en purée.
– Une fois la purée refroidie, incorporez le beurre ( préalablement fondu ) et les jaunes d’œufs.
Puis, versez la farine petit à petit en mélangeant.
– Montez les blancs en neige, puis lorsqu’ils ont bien pris, ajoutez progressivement le sucre jusqu’à obtenir une meringue lisse.
Ajoutez la meringue au mélange potiron / œuf / farine.
– Versez la préparation dans vos moules.
Vous pouvez utiliser des mini moules de la forme de votre choix.
J’ai choisi des mini moules à cake adaptés à mon Cake Factory.
– Faites cuire à 200° pendant 20 minutes.
– Démoulez immédiatement et laissez-les refroidir ( ou pas ! )