Fondants au Potiron [ Recette d’Automne ]

Après l’Automne, le réconfort !

Voici une petite recette de saison qui vous fera plaisir à coup sûr !

Les fondants au Potiron

Un vrai régal, validé par toute la famille ! 🙂
Je ne leur ai pas dit tout de suite ce que contenaient ces délicieux petits gâteaux, et ils n’ont pas deviné eux-mêmes ! ^^

Ingrédients

– 500 g de potiron
– 5 œufs
– 200 g de sucre
– 150 g de beurre

Recette

– Épluchez le potiron, ôtez les graines et coupez-le en cubes.
Faites les cuire dans l’eau bouillante pendant 15 minutes.
Égouttez le potion et mixez le en purée.

– Une fois la purée refroidie, incorporez le beurre ( préalablement fondu ) et les jaunes d’œufs.
Puis, versez la farine petit à petit en mélangeant.

– Montez les blancs en neige, puis lorsqu’ils ont bien pris, ajoutez progressivement le sucre jusqu’à obtenir une meringue lisse.
Ajoutez la meringue au mélange potiron / œuf / farine.

– Versez la préparation dans vos moules.
Vous pouvez utiliser des mini moules de la forme de votre choix.
J’ai choisi des mini moules à cake adaptés à mon Cake Factory.

– Faites cuire à 200° pendant 20 minutes.

– Démoulez immédiatement et laissez-les refroidir ( ou pas ! )

J’ai opté pour une petite décoration d’Halloween en pâte sucre, les enfants ont adoré emmener ces petits goûters à l’école ! 🙂

Bon appétit !

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