Connaissez-vous le dessert préféré de la loutre ?
Il s’agit de la galette des rois !
Du coup cette semaine j’ai eu envie de lui faire plaisir en réalisant une galette des rois sur le thème d’Halloween et de saison.
Qui dit saison dit Potiron ! ^^
Voici donc ma recette de la Galette d’Halloween au Potiron
Ingrédients
– 2 pâtes feuilletées
– 80g de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 150g de poudre d’amande
– 1 jaune d’œuf
– 10cl de crème liquide
– 200g de chair de Potiron ( ou Butternut )
– 1 fève
Recette
-Éplucher et couper le potiron en cube, puis le faire cuire dans une casserole d’eau pendant 20 minutes.
Une fois la cuisson terminée, égoutter la chair dans une passoire très fine.
Mixer ensuite la purée et l’assécher au micro-ondes pendant 2 minutes.
– Dans le robot ( ou un saladier ), mélanger la poudre d’amande, le sucre, le sucre vanillé.
Ajouter ensuite la purée de potiron et la crème.
Mixer le tout afin d’obtenir une pâte homogène.
– Étaler la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson et découper une forme de citrouille ( aidez-vous d’un patron trouvé sur internet et imprimé ).
Recouvrir ensuite de l’appareil en conservant 2cm de bord.
N’oubliez pas de positionner une fève !
– Étaler la seconde pâte feuilletée et découpez la en forme de citrouille également.
Dans celle-ci, il vous faudra en plus découper le dessin des yeux, du nez et de la bouche.
Puis, recouvrez délicatement la première pâte en soudant bien les bords.
– Badigeonner la pâte avec le jaune d’œuf additionné d’un filet d’eau puis enfourner pendant 25 minutes à 200 degrés.
Dégustez tiède.
Bon appétit !
