Certaines recettes gourmandes existent seulement en version sucrée, mais d’autres peuvent être déclinées dans une version salée pour notre plus grand plaisir !
C’est le cas des gaufres ! Bon certes nous n’y mettrons pas de chantilly (encore que…) mais je vous assure que petits et grands se régaleront, et mangeront sans le savoir peut-être, des légumes !
Recette des Gaufres de légumes et fromage
Ingrédients ( pour une dizaine de gaufres )
– 250g de farine
– 1/2 sachet de levure chimique
– 3 gros oeufs
– 50g de beurre fondu
– 40cl de lait
– 1 carotte
– 1 petite courgette
– 1 pomme de terre
– 200g de gruyère râpé
– sel, poivre
Recette
Mélangez la farine avec la levure, le sel et le poivre, puis incorporez les œufs, le lait et le beurre fondu.
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Laissez reposez à température ambiante pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, épluchez et râpez vos légumes, puis incorporez le tout à votre pâte à gaufres.
Ajoutez également le fromage râpé et mélangez à nouveau.
Vous pouvez ensuite lancer la cuisson des gaufres dans votre gaufrier habituel ou même dans un moule à gaufre allant au four si vous en possédez un.
Pour ma part, j’utilise le Gaufrier Tefal King size dont je suis plus que ravie 🙂
Vous pouvez accompagner les gaufres d’une tranche de jambon et / ou d’une petite salade par exemple.
Je vous souhaite bon appétit et n’hésitez pas à me faire un retour
si vous testez la recette ! 🙂