Cette année pour Pâques, pas de grand repas de famille, pas de dessert fait maison mais une chasse aux œufs quand même et un petit repas entre nous pour marquer le coup.
Du coup j’ai fait une bonne recette et je l’ai accommodée pour le thème ^^
Tourte au saumon et épinards
Ingrédients
2 pâtes feuilletées
200g d’épinards ( 1 conserve )
1 oignon
2 filets de saumon sans la peau( environ 400g )
3 c.a.s de crème épaisse
1 c.a.c de mélange 4 épices
Sel et poivre
1 jaune d’œuf
Recette
Faites revenir les épinards avec l’oignon coupé finement dans une poêle avec un filet d’huile.
Ajouter les épices, la crème, le sel et le poivre.
Étaler une première pâte feuilletée et y ajouter le mélange d’épinards en prenant soin de pré dessiner la forme pour ne pas déborder.
Recouvrez les épinards avec le saumon, puis recouvrez de la seconde pâte feuilletée.
Découpez votre forme ( poisson ou autre ) puis recouvrez du jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau alimentaire.
Passez au four 25 minutes à 180 degrés.