S’il y a bien quelque chose que je raffole depuis mon enfance, c’est bien les Visitandines !
Ces petits gâteaux à la poudre d’amande sont mon petit pêché mignon depuis que je suis petite et c’est mon Papa qui les préparait avant ♥️
Aujourd’hui je vous livre notre recette de famille !
Ingrédients
125g de poudre d’amande
50g de farine
125g de sucre
150g de sucre
4 blancs d’œuf ( dont 1 battu en neige )
2 cuillères à soupe de Rhum
Recette
Mélanger poudre d’amande, farine et sucre.
Ajouter 3 blancs d’œuf et lisser le tout avant d’ajouter le beurre fondu.
Battre le dernier blanc d’œuf en neige et ajoutez le à la préparation délicatement.
Remplir les moules de votre choix ( individuels ) et cuire 10 à 15mn Thermostat 7/8 ( 210-240 degrés ).
Une fois refroidis, vous pouvez glacer vos gâteaux avec un mélange sucre glace / blanc d’œuf / citron ( glaçage royal ) ou les laisser nature.
Bon appétit !